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お店のこだわり
酒と食文化の新たなる創造
ＪＲ 新潟駅南口から徒歩3分ＬＥＸＮ１にある 「佳肴あさひ山」
「佳肴（かこう）」とは、 もともと「美酒佳肴」といい“美味しいお酒と旨い肴”という言葉。ここは蔵元「朝日酒造」の銘酒と それを引き立てる数々の絶品な酒肴、そして落ち着いた「酒蔵スタイル」の空間は 、「あさひ山」の名に恥じない酒蔵を思わせる居心地のよい空間です。料理は新潟の郷土料理を中心としながらも、新しい酒肴のご提案をさせて頂き、おもてなしにスタッフの笑顔を添えてお待ちしております。
酒蔵（さかぐら）スタイル
私たちは“朝日酒造のお酒を楽しみ、お酒とともに醸してきた風土も伝える”ということを心がけ、それらを総称して「酒蔵スタイル」と呼んでいます。私たちは１８３０年から酒屋業が始まった長岡の酒蔵のアンテナショップとして新潟の皆様に愛されるお店を目指しています。「酒づくりは米づくり」という考えを基に真摯に酒造りを続け今では日本一吟醸酒を売っている蔵のお酒を、常にフレッシュな状態で取りそろえ皆様のご来店をお待ちしています。
蔵元「朝日酒造」のお酒を存分に！！
蔵元直営店だから出来る朝日酒造の銘酒の圧倒的な品揃え！代表ブランドの「朝日山」、「久保田」、「越州」はもちろん、季節限定酒も発売直後に入荷します！朝日酒造の最高峰酒「洗心」や蔵元直営店だからこその特別な限定酒などもお楽しみいただけます！「朝日酒造のお酒を楽しみたい！」と思ったら是非佳肴あさひ山へ！！
板前の技を楽しむガラス張りのカウンター席
一歩店内へ入るとそこは酒蔵を思わせる意匠で日常を忘れさせる空間。テーブル席やお座敷など様々なシーンに対応できる個室をご用意。けやき通りを背に面したガラス張りのカウンター席、目の前の調理人がお料理を仕上げていく様を見ながらお酒談義などお気軽にお声がけいただければ幸いです。
店舗情報
SHOP INFORMATION
| 店名 | 佳肴 あさひ山 |
|---|---|
| 住所 | 〒950-0917 新潟県新潟市中央区天神1丁目12-7 LEXN1 1-1 |
| 電話番号 | 025-278-8230 |
| 営業時間 | ランチ11:30~14:30(ラストオーダー: 14:00) ディナー17:00~23:00(ラストオーダー: 22:00) |
| 定休日 | 年中無休(元日のみ休日) |
| 備考 | 総席数 60席 |
| 外部リンク | https://r.gnavi.co.jp/r190000/ |